お年寄りも大好き かぶとがんもどきの煮物

かぶをよ～く洗います。葉を1cm程残して切り4つに切ります。葉とかぶの間をさらに洗い、葉の根元に少し切り込みを入れます。

かぶは3回で皮を剥きます。両端、真ん中と少し角を付けて剥いて下さい。がんもどきはお湯で油抜きをしておきます。

鍋にがんもどきと、水、だしの素、酒、みりん、しょうゆを入れて加熱します。かぶの葉は3cmくらいに切ります。

茎の上にかぶを入れます。葉っぱは、幅が大きくなりすぎないように縦に切ってから3cm に切ります。

かぶの上に葉っぱを入れて蓋をして10分程煮ます。混ぜて、かぶが少し透き通るまで煮たら出来上がり。