鮭の味噌漬け

1.鮭の切り身は洗ってから3-4cm幅に切って塩をする。
皮はつけておくこと

2.保管用容器(タッパorジップロック)を用意する。

3.味噌,味醂,酒,砂糖を良く混ぜて2に入れる。(此処で好みの味に調整して下さい)、甘目が好みのため砂糖を加えています。

5. 冷蔵庫に保管し2日後から食べられます。1週間は保存可能ですが4日以上経過すると味噌味がキツくなります。

6.焼き方
網に油を塗り強火で充分に熱っした後、弱火にし鮭の皮側から焼くがこまめに移動ささないと焦げるので注意。