グリーンピースとお豆腐のスープ仕立て
のろまたいしょう
作り方
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1
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グリーンピースをフードプロセッサーでガーする。
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2
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グリーンピースがミンチ状になったら豆腐を加え、更にガー。
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3
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2に鶏がらスープの素、塩を加え、もったりしすぎているようだったら様子を見ながらお水を加えてゆく。
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4
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滑らかになるまでガーしてお皿に盛り、プチトマトを飾り、コーヒークリームをかけて完成。
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コツ・ポイント
フドープロセッサーで混ぜてから、もしお持ちであればハンドミキサーに変えてガーするとより一層滑らかになります。冷たく冷やしてお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
グリーンピースを美味しくいただきたくて考えました。
のろまたいしょう
