酒盗（カツオの内臓の塩辛）

カツオの皮に鱗はありませんが、顔に近い方と背びれ近くにある黒っぽい硬い部分はそぎ落として下さい。

三枚に下ろす前に、開いた腹から胃袋の先に指を引っ掛け、脇を締め、ズルズルーっと一気に臓モツを引き摺り出します。

飲み込まれた小魚なんかが入ってるとなんか得した気分ﾀﾞﾖﾈ(*ﾟｰﾟ*)

ボールなどに移し塩と和えます。あまり塩が薄いと日持ちしませんのでご注意を…。

味の素を軽く振り、これであなたも酒ドロボー！