ナスを使った「碁石茶冷しゃぶサラダ」
ﾄｻｶｾﾞちゃん
作り方
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1
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野菜を食べやすい大きさに切り、レタスはちぎる。なすは塩でもんでおく。
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2
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鍋に水７５０ｃｃに対してお茶パックに入れた、碁石茶葉を入れて火にかける。お茶の色が出てきたらそこから１００ｃｃ取りだす。
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3
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ボウルに碁石茶１００ｃｃ、タレの材料をすべて入れて、混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
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4
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沸騰した碁石茶の中に、豚肉をしゃぶしゃぶして、充分に火を通したら、冷水で冷やす。
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5
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野菜を盛り付け、ナスも切り盛り付け、豚肉をのせ、タレを回しかけて、七味を少々振り出来上がり！
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コツ・ポイント
お好みで柚の酢を調節して下さい。濃いめの味が好きな方は醤油を足してください。
このレシピの生い立ち
緑茶しゃぶしゃぶを参考に、冷しゃぶを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ﾄｻｶｾﾞちゃん
