茄子の春巻き
hayu0510
作り方
-
-
1
-
なすは縦8等分にして、水にさらしておく。
-
-
-
2
-
軽く水を拭き取ったなすと、チーズ（1枚の1/2）を手前の方に置く。皮のふちには、水溶き小麦粉を指で塗っておく。
-
-
-
3
-
プレゼントを包む要領で、手前を奥へ巻き、横を内側へ折る。
-
-
-
4
-
そのまま奥へ巻いていき、最後水溶き小麦粉でしっかりくっつける。
-
-
-
5
-
160～170℃くらいの油で、きつね色になるまでじっくりあげれば完成！
-
コツ・ポイント
なすと一緒にしめじなどを入れても美味しいです。チーズの量はお好みで調整してくださいね☆焼き肉のたれ、マヨネーズ、生春巻きのタレとも合います。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたのがきっかけ。とっても美味しかったので、再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
hayu0510
