ホットケーキミックスで餅入りミニどら焼き
山本リコピン
作り方
-
-
1
-
小豆をザルでさっと洗ったら、鍋に小豆を入れ、小豆がかぶるくらいの水を入れて沸騰させる。
-
-
-
2
-
沸騰したらお湯を捨て、たっぷりのお湯を鍋に入れて小豆がやわらかくなるまで煮る。
-
-
-
3
-
水気がなくなり、小豆がやわらかくなってきたら砂糖と塩を入れ、丸められるくらいの固さまで煮詰めたらあんこの出来上がり。
-
-
-
4
-
白玉粉に水を少しずつ入れ混ぜ、耳たぶ程の固さになったら丸めて沸騰したお湯で茹で、浮き上がってきたら水にとる。
-
-
-
5
-
ボウルにホットケーキミックスと卵・ハチミツ・牛乳を入れて混ぜる。
-
-
-
6
-
フライパンを熱し、油をうすくひいたら④の生地を大さじ１杯分ぐらいずつフライパンに流して両面焼いていく。
-
-
-
7
-
ミニホットケーキにアンコと白玉をはさんで出来上がり！
-
コツ・ポイント
アンコの甘さはお好みに合わせて加減して下さい。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで餅入りミニどら焼き
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
山本リコピン
