ノンバター!抹茶ラズベリーパウンドケーキ
Description
混ぜるだけのちょー簡単レシピ。ノンバターと米粉でヘルシーに。甘さも控えめ♪ やさし~味^^
材料
(スリムパウンド型 大)
80g
20g
サラダ油
大さじ3
大さじ3
はちみつ
30g
砂糖
50g
小さじ1
ラム酒
大さじ2(中に1 完成後に1)
冷凍ラズベリー
50g
2個
大さじ1
作り方
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1
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牛乳とはちみつはレンジで温めておく(約30秒)
粉類(☆)はふるっておく。
ラズベリーは1個1/3くらいに切っておく
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3
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ボールに卵を入れ、砂糖を数回に分け入れ泡だて器でけっこうしっかりめに混ぜ合わせる
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4
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3にラズベリーを泡だて器で混ぜ合わせ、サラダ油・はちみつ・牛乳・ラム酒を入れ混ぜ合わせる
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5
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4にへらで粉類を数回に分け、ざっくり混ぜる
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6
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型に生地を入れ、分量外のラズベリーを上に乗せる。
上から下に1度落とし空気をぬく
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7
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160度オーブンで約30分焼く。
型から出す前に、一度上から下に落とす。ラム酒を上に塗り、ラップに包んで冷ます
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8
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冷めたら冷蔵庫に入れ、完成!
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コツ・ポイント
オーブンの温度は調節してください。
ラズベリーを混ぜ合わせるときは形が少々残っても触感が残せるのでOK.
ラズベリーは上に乗せますが重みで下がりますので押し込まなくても大丈夫です。
焼く前の生地はすごくとろ~としていますが心配いりません。
ラズベリーを混ぜ合わせるときは形が少々残っても触感が残せるのでOK.
ラズベリーは上に乗せますが重みで下がりますので押し込まなくても大丈夫です。
焼く前の生地はすごくとろ~としていますが心配いりません。
このレシピの生い立ち
抹茶もラズベリーも米粉も大好きなので^0^