なんちゃって？ぷりぷりエビ寄せフライ
おみつさん２
作り方
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1
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★の材料・タマネギのみじん切り・枝豆・エビ(枝豆の大きさに切り揃える)をを加えて混ぜ合わせます。
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2
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混ぜ合わせた具材を塩コショウで味を調え、1個づつ(15～20個分に分けながら)パン粉を付ける。
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3
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形を整えながら、170℃の油で2～3分火加減を調整して、キツネ色になるまで揚げれば出来上がり。
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コツ・ポイント
混ぜ合わせ具材は、揚げ上がりを考えると柔らかいので、パン粉を付け終わってから形を整えた方が良いです。
このレシピの生い立ち
何とな～く、エビ寄せフライが懐かしくなって…魚のすり身を使うと¥高いので、ちょっぴり工夫してみました。
おみつさん２
