ミラノ風白身魚のフライ

白身魚に軽く塩こしょうをふっておく。
☆と●をそれぞれ混ぜ合わせておく。

魚から水気が出ていたらよく拭き取り、☆の卵液→●のパン粉の順につける。
多めの油を熱したフライパンで両面揚げ焼きする。