☆しめじとたまごのスープ☆
作り方
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1
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しめじは石突きを取ってほぐし、大きいものは半分に切ります。
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2
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鍋に(A)を入れて煮立て、しめじを加えて軽く煮ます。
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3
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卵を溶きほぐし、お玉でスープをかき混ぜながら、上の方から少しずつ卵を入れ、フワっと浮いてきたら火を止めます。
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4
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器に注ぎ、刻み葱を散らします。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ママ友さんのリクエストです!!
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しめじは石突きを取ってほぐし、大きいものは半分に切ります。
鍋に(A)を入れて煮立て、しめじを加えて軽く煮ます。
卵を溶きほぐし、お玉でスープをかき混ぜながら、上の方から少しずつ卵を入れ、フワっと浮いてきたら火を止めます。
器に注ぎ、刻み葱を散らします。