私の作るあっさりベイクドチーズケーキ
Description
子供たちの大好きなベイクドチーズケーキ♪簡単で安い!ので何度も作ります♡ おやつの人気№1です♪
材料
(18㎝の丸型1台分)
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生地
200㌘
200cc
砂糖
50㌘
2個
レモン汁
大さじ1
30㌘
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土台(なしでもOKです)
ビスケット
80㌘
50cc
作り方
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2
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ビスケットを粉々に砕いて牛乳を加えしっとりさせる。型の底に敷き詰め、均等の厚さにする。※オーブンを170度に予熱する。
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3
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ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でよく練る。やわらかくなったら砂糖を加えよく混ぜる。
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4
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卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。レモン汁を加えよく混ぜる。ヨーグルトを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
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5
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薄力粉を加え、混ぜ合わせる。ゴムべらに変え、土台を敷き詰めた型に流し入れる。予熱完了したオーブンで50分焼く。
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6
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焼き始めから40分頃に一度見て、表面が焦げるようならアルミホイルを軽くかぶせる。焼き加減は調節して追加焼きしてください。
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7
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焼きあがったら、型のまま冷ます。ラップをして冷蔵庫で2時間冷やす。※アルミホイルを使った場合は、それを利用。
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コツ・ポイント
・型に土台を敷き詰める時はコップなど丸いものにラップを巻き、しっかりと押しつけ土台を固める。
・ビスケットは好みによりますが、¥100くらいで買えるバタークッキーでOKです。
・冷蔵庫で冷やす時間は半日以上がおいしいです。(できれば1日)
・ビスケットは好みによりますが、¥100くらいで買えるバタークッキーでOKです。
・冷蔵庫で冷やす時間は半日以上がおいしいです。(できれば1日)
このレシピの生い立ち
生クリームを常備していないので、プレーンヨーグルトで作りました。あっさりしているのにしっかりチーズケーキに仕上がり手軽に作れます。買うと高いチーズケーキも手作りならリーズナブル!なので我が家の定番スゥイーツです♡ 土台なしでも♡