柔らか豚コマの野菜炒め

青じそドレッシングはノンオイルを使いました。これだけでは味はそれほどつきませんので、逆に、全体の味付けは何でもいけます。ケチャップ＋ウスターソース、甘味噌など、その日の気分でどうぞ！柔らかくなるだけでなく豚肉特有の臭みも消えます。

単なる思いつきで、豚コマに青じそドレッシングを揉み込んでみたら、とても柔らかく仕上がりました。酸味で柔らかくなるのなら、ポン酢でもいけるかも（ウチにポン酢はないけれど＾＾；）。加熱時に酸味も消えるので、酸っぱいのが駄目な私でも大丈夫でした。