レモン&ジンジャースコーン

レモン&ジンジャースコーン

Description

レモンの香りと後味にピリッとした生姜が舌に残るスコーン。(ザクザク☆全粒粉でつくる基本のスコーンのアレンジです)

材料 (2~3人分)

【A】:粉類
薄力粉
100g
全粒粉
100g
砂糖
35g
【B】:水分類
たまご
M1個分
牛乳
30cc
【C】:油分
バター(マーガリン)
50g
【D】
レモンの皮(すりおろし)
1/2個分
【その他】

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

【B】を加えて焼くまではできるだけ短時間で!
すりおろした生姜の水分が多い時は少し水分を切ってください。
(生姜とレモンの皮が水分を含んで生地がベタつき柔らかくなるため)
※砂糖は上白糖でもグラニュー糖でも三温糖でもOK。

このレシピの生い立ち

生姜にハマって試作してみたところ、意外にまわりの反応が良かったから☆
口の中でも圧倒的にレモンの香りが勝ってますが…最後の最後で生姜のピリ辛が舌に主張してきます(笑)
レシピID : 1828677 公開日 : 12/05/26 更新日 : 14/08/28

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