簡単な苺ムース

飾用の苺を数個を除き、ヘタをとった苺を適当にカットし、砂糖をまぶして水を出す。それをミキサーにかけて、ピューレ状にする。

1の苺ピューレに水を加えて、鍋に入れ、水でやわらかくしたゼラチンを加えて煮とかす。

2の苺ゼラチン液を濾して、苺の種を除く。（種が気にならなければ、この過程は省略可。）

3が冷めてトロミが出て来たら、生クリームと混ぜ、型に入れて冷やす。

途中で（または食べる直前に）、スライスした苺を適当に飾る。