長芋のボルドー風

材料です。

しいたけは半分に、長芋は乱切りにします。

フライパンに半分のバターとオリーブオイルを入れます。

フライパンをさっと拭いて、残りのバターとオイルを入れます。しいたけを強火でさっと炒め、にんにくを入れます。

５のフライパンに長芋を戻します。

パン粉を入れ炒めます。
パン粉がこんがりしてきたら、塩こしょうします。