♡◎九州有名店の味を真似する♪塩唐揚げ
Description
唐揚げ大国九州。そこの有名店の塩唐揚げを真似て作りました。まあ、ワタシらしいズボラ仕様になってますが。。。おいしいです♪
yummysunny
材料
５００グラム
○塩
小さじ１
○鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ１
○酒
大さじ２
小さじ１分
○生姜のすりおろし
小さじ１分
○キウイのすりおろし
小さじ１強分
（オリジナルは
りんご）
○ごま油
小さじ１
○黒こしょう・一味唐辛子
適量
適量
揚げ油
適量
作り方
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1
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鶏肉は一口大に切る。ボウルに入れる。
はじめに塩と鶏がらスープの素をよくまぶしもみこむ。
他の材料も加えてよく混ぜる。
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2
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冷蔵庫で出来れば半日ほど漬け込む。
（別に１時間以上くらいつければいいとは思いますが…。）
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3
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片栗粉を薄くまぶし、１８０度に熱した油で5分ほど揚げる。
出来上がり。
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コツ・ポイント
果物のすりおろしを加えると肉がやわらかくなります。
ホントはりんごだったけど、りんごが高かったので、たしかキウイも肉の組織を破壊するよーな効果があったはずっ！とキウイで代用。（しかし、タネが出てくるまでの部分ですりおろさないと駄目ですよ。）
ホントはりんごだったけど、りんごが高かったので、たしかキウイも肉の組織を破壊するよーな効果があったはずっ！とキウイで代用。（しかし、タネが出てくるまでの部分ですりおろさないと駄目ですよ。）
このレシピの生い立ち
番組で唐揚げ特集を見て食べたくなって、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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