病気を治す茶玉の画像

Description

癌患者でも食べられる白玉ならぬ茶玉

材料

玄米ご飯
100g
20g
浄身粉
20g
少々
蜂蜜
適量

作り方

  1. 1

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    玄米ご飯と本葛粉、浄身粉に塩をひとつまみ入れてすり鉢で混ぜる。

  2. 2

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    ラップの間に挟んで適当に伸ばす。

  3. 3

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    ご飯粒と葛の粒をつぶしながら麺棒で伸ばす。

  4. 4

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    伸ばした生地を4つ折りくらいにたたみ、もう一度麺棒で伸ばす。

  5. 5

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    数回繰り返して、ご飯粒がなくなり、葛粉がなじんだら棒状にまとめる。

  6. 6

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    丸く切り分けて真中を指で押して平たくする。

  7. 7

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    沸いたお湯で茹でて浮き上がったら冷水にさらす

  8. 8

    好みで蜂蜜をかける。

コツ・ポイント

冷めると固くなるので柔かいうちがおいしい。
ご飯粒が気にならなければつぶし方は適当に。

このレシピの生い立ち

癌患者の方が、子供に作った白玉がどうしても食べたくて、「口に入れて飲み込まないで出した」と言う話を聞いて、癌患者の人も食べられる白玉ならぬ茶玉を作ってみました。
病人に粉物は良くないので炊いた玄米と葛粉で似た食感がだしてみました。
レシピID : 1832210 公開日 : 12/05/29 更新日 : 12/05/29

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