塩麹で＊デパ地下の唐揚げ
Description
袋1つで簡単にデパ地下の味になります。沢山作って甘辛風にアレンジも。
香らん
材料
（2〜3人分）
2枚
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ3
塩麹
大さじ2
小さじ1
ニンニクすりおろし
2片分
生姜すりおろし
小さじ1/2
大さじ3
大さじ3
■
甘辛タレ
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
みりん
大さじ3
適量
七味
お好みで
作り方
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1
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鶏肉を食べやすい大きさに切りビニール袋にいれる。調味料を入れよく揉む。
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2
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30分以上、時間があれば一晩おき、片栗粉と小麦粉を混ぜたものを袋に入れからめる。
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3
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170度に熱した油で揚げる。
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4
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フライパンに甘辛タレの材料を入れ火にかける。グツグツ煮たち大きな気泡が立てば、唐揚げを入れ絡める。
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コツ・ポイント
唐揚げは焦げやすいので、注意です。甘辛タレの分量は唐揚げの量によって調整して下さい。
このレシピの生い立ち
デパ地下アルバイトの経験を思い出し、家での唐揚げをもっと美味しく、ジューシーにとイメージし作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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