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たまねぎを薄切りにして、サラダ油で透明になるくらいに炒める。
はんぺんは細切りにして、のりは1/4の大きさに切っておく。
春巻きの皮にのり、はんぺん、たまねぎ、チーズをのせて、カレー粉、ブラックペッパーをふりかけ、巻く。その時、巻き終わりを下にしておく。
170℃の油できつね色になるまで揚げて完成です。