アスパラの梅おかか和え

アスパラの梅おかか和え
梅味が効いたアスパラの和え物。お弁当やあと1品にいかかですか?H25.5.15 20個目の話題入り感謝です。

材料

アスパラガス
6~7本
○紀州産南高梅干
1個
○鰹節
2つかみ
大さじ1/2~1
小さじ1

1

写真

アスパラは、根元のかたい所は、削いでおき、はかまはとって、熱湯で茹でておく。

2

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今回、梅干しはこちらを利用しました↑
種を取って、包丁でたたいておく。

3

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○を合わせておく。

4

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茹でたアスパラは、食べやすい大きさに切り、3を加えて和える

5

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完成です。

コツ・ポイント

麺つゆは、アスパラの量によって調整して下さい。割と梅味が効いているので、大きい梅干しだと、1個分全部使わなくてもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

ローソンセレクトのクックモニターに当選して、どんなレシピにしようかな?と思っていたとき、最近、私のレシピで1番良く見られてるアスパラおかか和え(№1582596)が目に入って、これを梅味にしたら?と思って作ってみました。
レシピID : 1833316 公開日 : 12/05/31 更新日 : 13/05/15

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