ラディッシュ　～塩麹漬～

塩麹の塩加減の差があるので量は加減して下さい。
塩麹漬に胡椒をして、オリーブオイルをかけてサラダ感覚で食べるのも美味しいです。

毎年丹精込めて作ったラディッシュ、その他の野菜が～はまなす～から届くので昨年は味噌漬けにしました。今年は塩麹に・・。新鮮でサラダのようにパクパク頂きました。　葉も柔らかくてとても美味しいんですよ。　捨てないで使うことです。