ご飯がススム！味噌角煮

豚ばら肉はかぶるくらいの水を入れて圧力鍋で加圧１０分。自然減圧。圧力鍋なければコトコト１時間。
脂抜きをする。

脂が上に浮いているので時間があったら冷やし固めて脂を取り除き、時間がなければ丁寧に上澄みの脂をすくってください。

☆とゆで汁４００ｃｃをフライパンに入れ、好みの大きさに切った豚ばら肉を加え水分がなくなるまで煮込む。

カロリーoffバージョン。
豚もも焼豚ブロックで。
汁ごと保存袋に入れて空気抜いて冷蔵庫で寝かせて。翌日パクッ！

２日なじませ味がしみてしっとり美味しい。