絹さやと帆立の梅マヨ和え☆
☆めぐぅー☆
作り方
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1
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絹さやは洗ってヘタと筋を取り お好みの堅さに茹で ザルに上げ流水にさらします。帆立も同じ鍋で茹でます。
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2
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絹さやの水気をペーパーで拭き取り半分の長さにします。帆立も水気を拭き取りヒモと貝柱に分けて適当な大きさに切ります｡
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3
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2をボールに入れしょうゆと砂糖を入れてよく絡めます。最後に☆を混ぜ合わせた物を入れて全体にまざったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
絹さやと帆立の水気をしっかり拭き取るのがポイントです。梅の塩分によって梅肉の量は調整して下さい。帆立は今回貝柱を9等分ヒモは1㌢幅に切りましたが帆立の大きさやお好みで切って下さい。
このレシピの生い立ち
絹さやで美味しいぉ料理を作りたくて考えましたo(^-^)o
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆めぐぅー☆
