ホタテ貝柱のねぎ塩レモン和え

ホタテ貝柱は手でちぎります。
大きいものは３つくらいに、小さいものは半分くらいにちぎってね。

ネギ、もしくはあさつきは小口切りかみじん切りに刻む。（たくさんが美味しいですよ）

ボールに１の貝柱と２のネギを入れ、そこへレモン汁を入れたら軽く揉み込む。