ブルーベリーシフォンケーキ！
うさ。
作り方
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1
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(下準備)まず、薄力粉・ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。紅茶の葉は細かく刻んでおく。
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2
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ボールに卵黄・砂糖の半量を入れて、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
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3
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牛乳とサラダ油を交互に加えて混ぜる。
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4
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別のボールに卵白を入れて、泡立て器で泡立て、残りの砂糖を三回に分けて加えながら、しっかりしたメレンゲに仕上げる。(逆さまにしてもいいくらい）
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5
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③の中にふるっておいた粉類ををふるいながら加え、木べらで着るように混ぜ、紅茶の葉・ブルーベリージャムの上澄みも加える。
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6
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④のメレンゲの三分の一を③に加えてなじませ、残りも加えて泡をつぶさないように混ぜる。
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7
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型に生地を流し入れ、１７０度で３０分焼く。
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8
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焼き上がったら型を逆さまにして冷まし、ナイフを使って型から取り出します。
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コツ・ポイント
ブルーベリージャムの上澄み（？）はなくてもＯＫですよ！あと、ブルーベリーにこだわらず、紅茶シフォンケーキにも！
このレシピの生い立ち
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