さっぱり♪豚肉とナスの味噌ポン酢炒め

さっぱり♪豚肉とナスの味噌ポン酢炒め

Description

夏にオススメ!ポン酢でさっぱりめの味噌炒めです(*^^*)野菜は茄子に限らず、玉ねぎやピーマン、人参などでもどうぞ★

材料 (2〜3人分)

豚薄切り肉
300〜350g
ナス
2本
もやし
1袋
●ポン酢
大さじ4
大さじ2
●味噌
大さじ1
お好みでラー油
適量

作り方

1

もやしは水洗いしたら耐熱容器に入れてラップしてレンジ500wで2〜3分加熱。茄子は縦に8等分に切り水に浸しておく。

2

豚肉を食べやすい大きさに切る。フライパンに油をひいて熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったら、水気を切った茄子も加える。

3

茄子がほんの少ししんなりしたら●の調味料を加える。汁気がだいぶ少なくなったら、水気を切ったもやしを加えて炒め合わせ完成★

コツ・ポイント

茄子は大きさによって8〜10等分にして下さい。太いと火の通りが悪いのでυ茄子が固めだなと思う時は蓋して少し蒸し焼きにして下さい。

このレシピの生い立ち

味噌炒めをもう少しさっぱり食べたくて。
レシピID : 1836608 公開日 : 12/06/02 更新日 : 14/07/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (29人)

16/09/09

写真

いろいろ入れました。暑い日にぴったりのサッパリ味が美味♪

メープルぱん

わぁボリュームたっぷり栄養満点で凄く美味しそう!素敵に感謝♪

16/05/06

写真

食欲がなくさっぱり食べたかったのですごく良かったです♪*°

はる❁

有り難う!お役に立てて良かったです*^^*また是非宜しくです

16/04/17

写真

濃すぎずおいしかったです。

とろーるる

有り難うございます。味付けお口に合い良かった♪また宜しくです

15/12/23

写真

さっぱりと美味しかったです。ありがとうございます。

ひろつく

お口に合って良かったです*^^*こちらこそ美味しく有り難う!

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MyDining 2012年06月04日 08:05
しーママちゃん おはようございます
すき焼き✿れぽ ありがとうございます

ご主人の為 ほんと美味しいもの沢山見つけ
作ってあげて下さいね~

我が家は 痩せさせないと(^.^)/~~~