さっぱり♪豚肉とナスの味噌ポン酢炒め
しーママ♪
作り方
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1
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もやしは水洗いしたら耐熱容器に入れてラップしてレンジ500ｗで２〜３分加熱。茄子は縦に８等分に切り水に浸しておく。
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2
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豚肉を食べやすい大きさに切る。フライパンに油をひいて熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったら、水気を切った茄子も加える。
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3
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茄子がほんの少ししんなりしたら●の調味料を加える。汁気がだいぶ少なくなったら、水気を切ったもやしを加えて炒め合わせ完成★
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コツ・ポイント
茄子は大きさによって８〜10等分にして下さい。太いと火の通りが悪いのでυ茄子が固めだなと思う時は蓋して少し蒸し焼きにして下さい。
このレシピの生い立ち
味噌炒めをもう少しさっぱり食べたくて。
しーママ♪
