五平餅

ご飯をボールに入れてつぶします。
ご飯の半分位が潰れ、粘り気が出て来るまで潰してください。

<持ち手付き>
ラップに1のご飯の半分強を広げます。

割り箸の先端がご飯の中にくるように置きます。

ラップでご飯部分を包んで、手で厚さ2㎝くらいの小判形に整えます。
持ち手部分にアルミホイルを巻いておきます。

<持ち手なし>
厚さ2㎝位のおにぎりを作ります。

5、6ともにおにぎりを冷ます程度に少しおいて冷まして下さい。

焼いている間に、味噌の材料をすべて混ぜておきます。

焼けた五平餅に9の味噌をぬります。
このままでも食べられます。

出来れば10で味噌を塗った五平餅を、アルミホイルを敷いたオーブントースターで3分ほど焼いて出来上がり。