塩から揚げ
76chiko
作り方
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1
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鶏もも肉に☆の材料を揉み込み、ビニール袋で密閉して１晩寝かす。
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2
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鶏肉を軽く水洗いして塩麹を落とす。
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3
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水をふき取り、にんにく、塩こしょうを揉み込む。
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4
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片栗粉をつけて１６０度で２分揚げる。
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5
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５分程間をおいて、１８０度でカラリと２度揚げして出来上がり。
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コツ・ポイント
塩麹を洗い流さない（２の工程）場合は、３の工程を省略して初めにニンニクも入れて下さい。
どちらでも美味しいです♪
どちらでも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
焼くつもりだったのを、急遽から揚げにして生まれました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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