蜂の巣ケーキ
水無月なな
作り方
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1
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強力粉とベーキングパウダーをふるって合わせておく。
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2
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カッテージチーズ・牛乳A・サラダ油・砂糖をボールに全部入れて混ぜる。玉にならない程度。あまり神経質にならなくてもOK!
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3
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ケーキが型から外れやすいように、ケーキ型にバター(分量外)を塗っておく。
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4
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2に1を入れて混ぜる。ここも神経質にならずに！ざっくりと粉ぽっさがなくなればOK
3の型に入れる。
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5
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蜂蜜と牛乳Bを混ぜる。4の上に流し入れる。バターを1㎝角くらいに切りぽとぽと落とす。(バターは溶かさない)
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6
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180℃のオーブンで20分～25分焼いて完成！
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コツ・ポイント
特にかく、順番に材料を入れて混ぜるだけ、あとはオーブンに入れてチン♪
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子に義理母が卵を使わないケーキを。昔のレシピから見つけて教えてくれたものです。義理母も何かの本を参考にしたようです。旦那が子供の頃よく食べたいたらしいくらい昔で何の本かわからないです。
