ベーコンと塩麹でナポリタン
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)を入れて、パスタを茹でる
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2
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お湯を沸しつつ材料を切る。玉ねぎは1cmくらいのくし切り、ベーコンは2cm位、ソーセージは1cm厚、ピーマンは適当に。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ベーコン、ソーセージ、ピーマンも入れて炒める。
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4
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火が通ったら塩麹、ケチャップ、ゆで汁(50cc)を加え、火を止める。パスタが茹で上がったら、再び火をつけて炒めあわせる。
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5
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塩、こしょう、ケチャップで味を整えて出来上がり!
お好みでパセリ、粉チーズをかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
塩麹とケチャップの相性がいいという噂を聞いて作ってみました。ベーコンは別に厚切りでなくても大丈夫。
どうでもいいことかもしれませんが塩麹とケチャップを混ぜるとチーズのフレーバーになる…気がします
どうでもいいことかもしれませんが塩麹とケチャップを混ぜるとチーズのフレーバーになる…気がします