新ジャガのガーリックソテー

新ジャガは皮付きのまま良く洗う。にんにくは薄皮まで剥いておく。ベーコンは細切り。

フライパンに新ジャガを入れてオリーブオイルを注ぎ、蓋をして弱火で焼く。時々ゴロゴロ転がしながらまんべんなく30分ほど焼く。その後にんにくを切らずに入れて火が通るまで焼く。

新ジャガにもにんにくにも火が通ったら、ベーコンを入れてざっと炒め、塩をふってたっぷり黒こしょうをかけて出来上がり。