カリッと牡蠣のカレー炒飯
もとし
作り方
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1
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牡蠣は解凍して、大きいものは２～３個に切り、片栗粉をたっぷりまぶします。
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2
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冷たいフライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、火をつけていい香りがしてきたら１を入れて両面こんがりとなるまで焼く。
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3
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両面焼けたらお皿に取り出しておきます。
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4
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同じフライパンを熱して、豚肉を炒め、色が変わったら、玉ねぎを入れ、玉ねぎが透明になったら
★印を入れてさらに炒めます。
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5
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ご飯も入れて炒め、炒まったら牡蠣を戻しいれて混ぜます。最後にレモン果汁を入れて一混ぜし、火を止めます。
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6
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青ジソを乗せて出来上がり。
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コツ・ポイント
牡蠣をきつね色にこんがりと、カリッと焼いてください。
このレシピの生い立ち
冷凍の牡蠣があったので、いつもと違う食べ方を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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もとし
