ローストチキン＆豚バラ★ローズマリー仕立
Description
ローストって思いのほか簡単ですごく美味しいよ♪ 小さいお肉ならガスレンジの魚焼きグリルでもOKで～す。
銀▼河
作り方
-
-
1
-
最初に漬け汁作り
お酒、醤油、にんにく、生姜、砂糖、塩を混ぜた液を作る
-
-
-
2
-
お肉の下ごしらえ
バラ肉の余計な脂身をそぎ取り、黒コショウとハーブソルトor塩で下味を付け
フォークなどで沢山穴をあける
-
-
-
3
-
食材を漬け込む
お肉をジップロックなどの袋に入れローズマリーを乗せる
漬け汁を注ぎ、空気を抜いて冷蔵庫で寝かせる
-
-
-
4
-
焼く準備
２時間～１日程度漬け込んだお肉をオーブンのトレーにアルミホイルを引き並べる 網で浮かせると香ばしく焼けるよ
-
-
-
5
-
焼き焼きです！
オーブン200℃30分
裏返して250℃10分
表にして250℃15分
（ガスのグリルなら半分の時間）
-
-
-
6
-
盛り付ける
まずは近所に生えてる檜の葉っぱを折ってくる（見つからない様にね
＾＾ｖ）
＠は直観に任せて 盛る★盛る★盛る
-
コツ・ポイント
色々なお肉でやってみるのも良いよ 牛肉使ってレア焼とか 豚やラムの骨付き肉なんかも最高だよ～ 今回はあえて不向きと言われてるお肉を使ってみた なぜなら安いから！ｗ ＠は愛情で美味しくしちゃえば問題無。
このレシピの生い立ち
ほぼ１年ぶりのレシピ更新 自分で美味しいって思った物は、みんなにも是非作って食べてもらいたいな 料理の為にハーブ育てたり スパイス揃えたり それで友達との会話が弾んだり＾＾ 今年も作るよドンドン待っててニャ～
銀▼河
