あんかけ出汁巻き
作り方
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1
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卵をほぐし、出汁を希釈したものを大匙6加える。
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2
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残りの出汁は煮立て、なめこと三つ葉を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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3
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フライパンに大匙1ほど油をしき、1をゆるめのスクランブルエッグにしたらキッチンペーパーを敷いたマキスにとる。
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4
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マキスごとギュッとしぼりかため、器にとり、あんかけをかける。
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コツ・ポイント
マキスを使って、面倒な出し巻きを早業で。
白だしの希釈はメーカーによっても違うので味見してください。
白だしの希釈はメーカーによっても違うので味見してください。
このレシピの生い立ち
美味しい出汁巻きを、あんかけで食べたい!と思って作ってみました。
家族に好評です!
家族に好評です!