オーブン余熱なし！お手軽簡単プリン♪
あおいそらx
作り方
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1
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-カラメル-
小鍋に砂糖と水を入れカラメルを作る。なるべく動かさない。
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2
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好みの色になったら火から下ろし熱湯を入れる。火傷に注意。
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3
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4
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-たまご液-
卵は泡立てないようにほぐす。小鍋でカラメルを作った場合、洗わず小鍋に砂糖と牛乳を入れ温め砂糖を溶かす。
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5
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鍋をつかってない場合は、耐熱ボウルに牛乳と砂糖をいれ、レンジで70度くらいまで温め、砂糖を溶かす。
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6
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温まって砂糖の溶けた牛乳にといた卵を混ぜながら入れる。好みでバニラエッセンスを加える。卵液をこし、器に入れる。
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7
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8
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オーブンの天板に水を敷き、プリン液の入った容器をならべ、余熱なし140度で25分蒸し焼きにする。
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9
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*アレンジ自在*
卵３つ
牛乳 500ml
砂糖そのまま
卵感有りのプリン
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10
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卵３つ
牛乳600ml
砂糖60g
レシピより卵感ちょっと有り♪
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11
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卵２つ
牛乳600ml
砂糖60g
牛乳の存在感の強いミルクプリン。
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12
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牛乳400ml
卵3個
砂糖40g
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コツ・ポイント
牛乳100mlに対し、砂糖10gでやってます。甘めが好きな方は増やしても。
カラメルソースは後から上にかけるタイプ。さらさらなので、冷蔵庫にいれてもかたまりません。
カラメルソースは後から上にかけるタイプ。さらさらなので、冷蔵庫にいれてもかたまりません。
このレシピの生い立ち
少しの卵でたくさんプリンが作りたい。と思い、牛乳多めで作っています。
牛乳600ccでも可能ですが、プリンというよりミルクプリン？
この際は、カラメルとかでなく、違うソース(メイプルシロップとか)でも合いそうですね。
牛乳600ccでも可能ですが、プリンというよりミルクプリン？
この際は、カラメルとかでなく、違うソース(メイプルシロップとか)でも合いそうですね。
あおいそらx
