今日のおつまみ⑫❤アボカドと卵の春巻き❤

ボウルにアボカドと茹で卵を入れてフォークで潰し、軽く塩コショウをしてマヨネーズを加えて混ぜる。

皮を三角になるように半分に切り、大葉、①を乗せて包み、巻き終わりは小麦粉を水で溶いたもので止める。

油で色よく揚げ(中までしっかり火を通す必要はないので皮がパリッとなったらO.K)塩をふる。