父の日にかまぼこで簡単ピンチョス
いちごチョコぐみ
作り方
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1
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今年も小田原っ子にゆずごしょうがついていました！そのかまぼこを1cmの厚さにスライスして好みの形に型抜く。
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2
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きゅうりも1cm弱、人参は5～6mm位の厚さで同じく型抜く。
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3
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かまぼこと野菜をピックで刺し、海苔で顔を作る。
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4
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ゆずごしょうとマヨネーズを混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
ゆずごしょうだけではピンチョスに向かないので、マヨネーズと和えてディップにしてオシャレなおつまみにしてみました。型抜きの余りはサラダや煮物に使いました。
このレシピの生い立ち
大好きな蒲鉾にゆずこしょうがついていたので、最近型抜きにはまっている娘と考えました。
