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超濃厚☆ガトーショコラ

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Description

とっても濃厚で１度口にしたらやみつきになるケーキです。甘さも丁度いいので１切れ食べたらまた１切れ食べたくなりますよ。

材料 （１８ｃｍ丸型）

スイートチョコレート
１５０ｇ
バター
３０ｇ
グラニュー糖
５０ｇ
卵
３個
ココア
３０ｇ
胡桃やアーモンドなど
４０ｇ

作り方

  1. 1

    チョコレートとバターをボールに入れ湯煎で溶かしココアも加えてしっかり混ぜる。

  2. 2

    胡桃は軽くローストして刻んでおく。 オーブンは１８０度に温めておく。

  3. 3

    卵とグラニュー糖をボールに入れしっかり泡立てていく。（トロトロとリボン状に落ちて、後が残るくらい）

  4. 4

    １に３を２，３回に分けて入れサックリと泡を潰さないように混ぜる。

  5. 5

    胡桃も加えて全体に行き渡るように混ぜる。

  6. 6

    写真

    紙を敷いた型に流し入れ、１８０度のオーブンで２５分から３０分焼く。（様子を見ながら調整）

コツ・ポイント

チョコは板チョコでもＯＫですが出来れば製菓用の物、カカオの純度の高いクーベルチュールを・・・。
２，３日置くと更にしっとりした感じになります。

このレシピの生い立ち

あるレシピを参考に砂糖&バター控えめにアレンジしました。
レシピID : 183927 公開日 : 05/02/21 更新日 : 16/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年2月19日
写真
むるはる
大好きで誕生日にはよく作ってます！ ガトーショコラといえばコレ！
2007年1月3日
初れぽ
写真
akahachi
クルミが結構評判良かったです。

濃厚で美味しそうですね。評判が良かったと聞いて嬉しいです。

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( )
マミィー
超濃厚☆ガトーショコラ
by マミィー