もやしっこ

もやしを洗って、にら、又はねぎは切る。にらなら３，４ｃｍ、ねぎは斜めの輪切り。

中華鍋にごま油をひき、熱くなったら、にら又はねぎを炒め、もやしを入れてまた炒め、塩ダレ、胡椒、オイスターソースで味付け。

皿に盛る。