肉巻き大根(カレー味)の画像

Description

子どもも喜ぶ大根メニュー♪

材料 (大人2人+子ども1人)

10cm位
人参、エリンギ、アスパラなど好きな野菜
合わせて大根と同量
薄切りスライス15枚
カレー粉(今回はアンパンマンの1歳からのカレー粉使用)
大さじ1

作り方

  1. 1

    大根と好きな野菜を大きさが揃うように太めの千切りにする。豚肉は巻きやすいように1枚ずつ広げておく。

  2. 2

    大根と好きな野菜をフライパンで炒める。

  3. 3

    大根と好きな野菜がしんなりしたらカレー粉で味をつける。

  4. 4

    大根と好きな野菜の粗熱が取れたら豚肉で巻いていく。

  5. 5

    巻き終わりが下になるようにして並べて焼く。

コツ・ポイント

今回は1歳半の子どもが食べやすいようあらかじめ大根と人参をレンジでチンしたりて柔らかくしたり、巻きにくいけど噛みきりやすくて火の通りがいいよ薄切り肉を使いました。
使うカレー粉によって味を調節して下さい。

このレシピの生い立ち

大根をたくさん頂いたので煮物やサラダ意外の食べ方を考えて生まれたレシピです☆
レシピID : 1841611 公開日 : 12/06/06 更新日 : 12/06/06

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