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万能ねぎは小口切りにする。
里芋は水でぬらし、耐熱の容器に入れ、ラップをし電子レンジ(600W)で約7分加熱する。
熱いうちに皮をむき、一口大に切る。
『ごまあえの素』を全体に混ぜ、次に練りからしを加え、ざっくり混ぜる。
器に盛り付け、万能ねぎを散らす。
ゆでた野菜に混ぜるだけで手軽に「ごまあえ」ができあがる粉末調味料です。
からしは食欲そそりますよね。