生クリームのモヤシスープ
ジップクリ
作り方
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1
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モヤシは良く洗ってゴミは取ります。ヒゲは有っても出来ます。
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2
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ソーセージを5ミリ幅の輪切りに切ります。
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3
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圧力鍋に、１と２と、生クリーム、水、塩コショウすべて入れ、きちんと蓋をします。
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4
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材料には書いて在りませんが、マギーブイヨンを1個鍋に入れます。追加。
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5
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圧力がかかったら、5分から7分煮ます。出来上がりです。
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コツ・ポイント
ソーセージは手に入る限り、質の良いモノを使うと仕上がりの味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
モヤシは経済的で安いのと、親が好きなので使う事にし、又、歯の弱い高齢の親なので、圧力鍋でウチの場合は13分煮て柔らかくしたりしました。私はモヤシは嫌いですが、このレシピなら食べられます。何とか工夫してモヤシを克服です。
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