簡単♪ライ麦パン
maRU_mama
作り方
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1
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全ての材料をＨＢに入れて生地コースで発酵まで終える。
私は象印のHBのホームメイドコースを使用しています。
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2
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11等分したらお好きな形に成型します。
11等分すると直径8～10センチくらいのパンが焼きあがります。
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3
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20分ほど発酵させてから、はちみつを入れたお湯で30秒茹でます。
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4
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茹でたらすぐに200℃のオーブンで15分焼きます。
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コツ・ポイント
HBでもしも粉がうまく混ざりきっていなくても成型前に揉みこんでしまえば問題ありません♪
今回はライ麦粉は細挽、強力粉は『はるゆたかﾌﾞﾚﾝﾄﾞ』を使用しております。プチプチのライ麦粉の歯ざわりとむっちりした食感がたまらない・・・。
今回はライ麦粉は細挽、強力粉は『はるゆたかﾌﾞﾚﾝﾄﾞ』を使用しております。プチプチのライ麦粉の歯ざわりとむっちりした食感がたまらない・・・。
このレシピの生い立ち
夏に冷やしたラタトュイユ（ID：1176564）に合うパンをと考えて、ベーグルのレシピ（ID :1676784）をライ麦粉でアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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