フムス

フムス

Description

甘くて美味しいひよこ豆ღ茹でてそのまま食べるのも大好きだけど、フムスにしてパンに乗せたりサラダに添えたり・・・最高ღ

材料 (作りやすい分量)

茹でたひよこ豆
150グラム
レモンの絞り汁
1個分
練りごま(白)
小匙1
ブラックペッパー
少々
適量

作り方

1

ひよこ豆(乾燥の場合)は6時間以上水に浸してから、柔らかく茹でる。

2

ニンニクはすりおろしておく。
レモンは果汁を絞っておく。(ぜひ、フレッシュを使ってください!)

3

フードプロセッサーに、塩以外の材料を全て入れて、ひよこ豆がペースト状になるまで、ガー!!!っと回す。

4

ペーストになったら、塩を加えて味を調える。

5

写真

天然酵母パンに乗せて食べるのが、お気に入りですღ
サラダに添えても、美味しいですよ♪

コツ・ポイント

レモンは市販のレモン果汁ではなく、ぜひともフレッシュレモンをギュ~っと絞ってください!風味が全然違います!!

このレシピの生い立ち

教えてもらったレシピでは、EVオリーブオイルがたっぷりで・・・それはそれで美味しかったのですが、レモンを効かせてさっぱり食べたかったので。改良してみましたღ
レシピID : 1847384 公開日 : 12/06/11 更新日 : 12/06/11

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