高野豆腐とかぶのじゅわっと煮
rittuy
作り方
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1
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かぶは皮をむき、一口サイズに切る。
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2
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出汁を沸騰させ、かぶを入れる。
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3
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かぶが透き通る感じになってきたら●を入れる。
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4
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馴染んだら高野豆腐を入れ（あらかじめ戻さなくてok）、火を止める
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5
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余熱で高野豆腐が戻ったら、4等分位に切って出来上がり
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コツ・ポイント
高野豆腐を入れると水分が一気になくなります。戻りが悪かったら出汁か水を足してみて！
厚揚げで作ってもok。少しこってりな煮物になりますね。
厚揚げで作ってもok。少しこってりな煮物になりますね。
このレシピの生い立ち
いつも厚揚げなので、たまには気分を変えて高野豆腐で作ってみました。というより、かぶはさっぱりとした煮物でいただきたかったので
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rittuy
