ゆし豆腐鍋その２（メモ）

ゆし豆腐を鍋にいれる。お水を好みで足します。中火にかけます。

ウェイパー、おろしニンニクを入れて味見。好みで塩を足します。

沸騰寸前で火を止めます。葉野菜か香味野菜（三つ葉とかパクチーとかネギとか）などをのせて蓋をして蒸らして出来上がり。