ちょこっとバジルのオイル漬け

バジルの葉を摘んでさっと洗い、水気を取る。
ザクザク粗みじんにします。

(できれば熱湯消毒した)瓶などに入れ、浸る程度のオイルを注ぐ。
塩を加える。
翌日から使えます。

パスタや焼き魚など用ならば、ニンニク・鷹の爪を加えても良いと思います。

ドレッシングや、
パン生地に混ぜ込むなど。

パンケーキに混ぜ込みました。(ちょっと分かりづらいですが。。)

余談ですが、バジルとパセリのオイル漬けを混ぜ込んだパンを友達にあげたら「ヨモギパン美味しかったよ」と感想を戴きましたw