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そうめんを茹でます。茹で上がったら冷水で締めます。
そうめんにオリーブオイルを適量まわしかけ、塩昆布を適量混ぜ合わせます。
アボカドを一口大に切ります。ミニトマトも半分に切ります。
そうめんを器に盛り付け、アボカドとミニトマトも盛り付けます。
鯛のお刺身と塩昆布を適量ビニール袋に入れて軽く揉みこみます。昆布締めのイメージです。
最後に塩昆布で揉んだ鯛のお刺身を盛り付けてできあがりです。